Японський ресторан 893 Ryōtei у Берліні: фото, відгуки, меню

Про це місце

Японський ресторан 893 Ryōtei у Берліні пропонує вишуканий досвід вечері, який нагадує кулінарну подорож Японією. З меню, що вражає різноманіттям азійських делікатесів, гості можуть насолоджуватися стравами найвищої якості - від суші до удону, які доповнюються вражаючим вибором вин та коктейлів. Атмосфера ресторану з приглушеним світлом та уважним обслуговуванням робить його улюбленим вибором для весіль та особливих подій, надаючи атмосферу, яка ідеально підкреслює складні смаки кожної страви. Незважаючи на високу ціну, поєднання елегантної вечері та привітного персоналу забезпечує незабутній вечір для тих, хто готовий витратитися. Обов'язково забронюйте столик, щоб спробувати цей кулінарний рай.

Вартість

$$$$ 100+ EUR

Тип страв

Вечеря

Тип кухні

Азіатська, Японська, Вегетаріанська

Послуги

Їжа на винос, Доступне бронювання

Пропозиції

Подають алкоголь

Оплата

Оплата кредитною карткою

Страви та напої

Відкрийте для себе видатні страви та унікальні напої, які визначають меню у закладі Японський ресторан 893 Ryōtei.

Яловичина
Пиво
Торти
Сир
Курка
Шоколад
Кава
Утка
Риба
Морозиво
М'ясо
Паста
Птах
Креветки
Рис
Салати
Лосось
Морепродукти
Суп
Стейки
Суші
Чай

4.6

на основі 2 044 відгуків

Google

4.6/5 2 044 відгуків

Bernd Zipper

Їжа: 5
Обслуговування: 5
Атмосфера: 5

Wenn ein Restaurant es schafft, die Grenzen zwischen Streetstyle und Sterneküche aufzulösen, dann landet man unweigerlich beim 893 Ryōtei in Berlin. Von außen eine graffitiverschmierte Fassade, die eher nach Hinterzimmer als nach Hochküche aussieht – doch wer die Schwelle übertritt, taucht ein in eine Welt, in der jeder Teller zum Bühnenbild wird und jeder Bissen eine Inszenierung. Duc Ngo hat mit dem 893 einen Ort geschaffen, der nicht nur kulinarisch überzeugt, sondern ein Lebensgefühl transportiert. Die offene Küche ist Zentrum und Bühne zugleich – wer am Counter sitzt, erlebt keine Mahlzeit, sondern ein Spektakel. Der miso-glacierte Kabeljau zergeht mit fast unverschämter Eleganz auf der Zunge, die Sashimi Taquitos kombinieren die Präzision japanischer Handwerkskunst mit lateinamerikanischem Esprit – frech, klar, aufregend anders. Was dieses Restaurant besonders macht? Es spielt auf der Klaviatur der Fusion nicht laut, sondern virtuos. Kein unnötiger Effekt, keine überdrehte Show – stattdessen tiefes Verständnis für Aromen, Texturen, Temperaturen. Ich bin begeistert mit welcher Konsequenz, Texturen und Temperatur Kontraste austariert werden: kalt trifft warm, knusprig trifft seidig, dezent gesalzen trifft intensives Umami. Service und Dramaturgie sind auf den Punkt, der Raum lebt vom Kontrast: elegant, dunkel, reduziert – und gleichzeitig voller Energie. Ich habe viele Lobeshymnen über das 893 gelesen. Aber ich sage: Dieses Erlebnis muss man selbst schmecken, sehen, fühlen. Es ist mehr als ein Hotspot – es ist ein Statement. Danke Duc! Danke an die Crew!

Розгорнути

Ingo Conrads

Їжа: 5
Обслуговування: 5
Атмосфера: 4

Visited on a Thursday evening – the place was very busy, creating a lively yet not overwhelming atmosphere. The noise level was on the louder side, but still pleasant. Service was exceptionally friendly and attentive. We opted for the tasting menu, leaning more toward fish and meat than vegan options. While the steak and the chocolate dessert were good, they didn’t quite live up to the standard set by the other courses. Overall, a clear recommendation – we thoroughly enjoyed the evening.

Розгорнути

G. S.

Їжа: 4
Обслуговування: 4
Атмосфера: 4

Essen wirklich Top 🔝 und Konkurrenzlos. Von außen hin unscheinbar bzw. Unappetitlich. Einzigstes kleines Manko ist, dass die Portionen recht klein Sind.