Amelia By Paulo Airaudo w Donostia-San Sebastiánie: zdjęcia, opinie

O tym miejscu

MICHELIN

Dwie gwiazdki: Doskonała kuchnia

Amelia Paulo Airaudo w Donostii-San Sebastián oferuje wyśmienite połączenie nowoczesnej kuchni europejskiej w wnętrzu zarazem kameralnym i stylowo przytulnym. Dzięki imponującemu kunsztowi kulinarnemu i zaangażowaniu w zrównoważony rozwój, ta restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin to podróż ku subtelnym doznaniom. Menu odzwierciedla filozofię korzystania z sezonowych i najwyższej jakości składników, a organiczne i biodynamiczne wina podkreślają każdy artystycznie podany kurs. Kładąc nacisk na nienaganną obsługę, warto zarezerwować stolik, by doświadczyć tej wysmakowanej sceny gastronomicznej. Od śniadań solo po elegancko serwowane kolacje - szef kuchni Paulo i jego zespół serwują technicznie doskonałe dania, które są równie kreatywne, co pełne smaku, zasługując na każdy wydany grosz. Niezależnie od tego, czy delektujesz się samotnym posiłkiem, czy sezonowym koktajlem, dbałość o detale obiecuje futurystyczne doznania kulinarne, które wykraczają poza oczekiwania.

Rozwiń

Cena

$$$$ 100+ EUR

Rodzaj posiłku

Śniadanie, Obiad, Kolacja

Rodzaj kuchni

Nowoczesna, Europejska

Dostępne opcje

Dostępne rezerwacje, Miejsca na zewnątrz, Na miejscu, Wymagana rezerwacja, Zalecana rezerwacja

Opcje dietetyczne

Zdrowe jedzenie

Oferta

Podawanie alkoholu, Serwowanie deserów, Podawanie koktajli, Podawanie piwa, Podawanie wina, Podawanie kawy

Jak tu dojechać?

Najbliższe przystanki transportu publicznego dla Twojej wygody.

Easo

Przystanek autobusowy 175 m spacerem

Easo,

Przystanek autobusowy 171 m spacerem

Zubieta Plaza

Przystanek autobusowy 195 m spacerem

Zubieta-San Martín

Przystanek autobusowy 182 m spacerem

4.3

na podstawie 439 opinii

Google

4.3/5 439 opinii

La Go

Jedzenie: 5
Obsługa: 5
Atmosfera: 4

It's a bit edgy but thats exactely why we liked it. Situated in a basement with a design inbetween izakya, Noma, and chesterfield sofas (which are perfect and comfortable for a party of four) the young service was not flawless but personal and sympathic. The athmosphere with an open kitchen and a long seating counter was casual professional - the french sommeliere recommendations were excellent and well received. Big thank you. All ingredients were of extraordinary freshness (even in this league remarkable) and the balanced creativity mixing spanish, italian, french and japanese influences was well orchestred and superbly executed. Picking a single highlight dish is difficult but maybe the langustine with foie gras in a champagne sauce or the potato cream stuffed pasta with shrimps or the "counter" lobster with citrus spicy beurre blanc sauce ? Hard to decide. Overall a great composition and a culinary experience sticking out Of course some buts as well - music was not everybody's taste and we thought deserved a modern upgrade ... and the air condition was challeneged on this hot summer day.... Looking forward to come again !!

Rozwiń

Fabian Jeronimus

Jedzenie: 5
Obsługa: 5
Atmosfera: 5

Went to Amelia with my wife and high expectations because of the 2 Michelin stars, got seated by the bar with the Kitchen in front. Great atmosphere and vibe in the restaurant, Chef Paulo and his fresh team really live up to all expectations, and beyond expectations. Seasonal menu with Amelia pairing was so impressive from start to finish, not a second where we lost our attention; Japanese omakase Italian at it’s finest. Only the best products are used in every course, I have become a big fan of Paulo Airaudo. We were so impressed by how smooth everything runs in the restaurant, and by how flavorful and artistic all the courses were, Amazing to have experienced this wonderful evening, we will never forget this, that is for sure. Thank you Paulo and staff! Amazing work (We started with a cocktail at the Blind Pig, which is also a very nice addition to the experience, because we were an hour early.)

Rozwiń

Lennart K

Jedzenie: 5
Obsługa: 5
Atmosfera: 5

Been to several 2** & 3*** - Amelia clearly stands out. Very creative, incredible food quality and impeccable staff. Paulo and his team are doing nothing short of a fantastic job. Well done!!!

Amelia By Paulo Airaudo w Donostia-San Sebastiánie

O tym miejscu

Cena

Rodzaj posiłku

Rodzaj kuchni

Dostępne opcje

Opcje dietetyczne

Oferta

Jak tu dojechać?

Opinie i oceny