На месте парка в свое время был карьер. При правлении Наполеона ІІІ его территорию присоединили к городу и облагородили. Далее барон Оссман и инженер Жан-Шарль Альфан в течение четырех лет занимались обустройством и наведением порядка. Открытие нового общественного парка произошло в 1867 году ко дню открытия Всемирной выставки. Уже тогда Бют-Шомон стал одним из крупнейших общественных парков Парижа. Сегодня здесь можно найти множество утесов и мостов, грот с водопадом и озером, а также несколько китайских и английских садов.