'T Ambachthuys Restaurant in Rotterdam

Geachte heer F. van Schaik, maar met name alle andere lezers van Google Reviews, beste mensen, Op basis van uw recensie op Google Reviews bent u, meneer van Schaik, het vleesgeworden bewijs dat democratisering, in allerlei opzichten, een verkeerde keuze is. Waar haalt u, in vredesnaam, het gore lef vandaan om uw abjecte vuilspuiterij met de wereld te delen? En dan nog wat: dat de wereld in het algemeen en Rotterdam in het bijzonder hier wat aan heeft. Dat we er iets van kunnen leren, of zoiets. Ik ga de lezers van Google Reviews uitleggen waarom u niets, maar dan ook helemaal niets, weet. Maar ... kom op, hè, laten we vooral positief blijven. Het glas is immers halfvol en niet halfleeg. 't Ambachthuys is een van de beste restaurants van Nederland en ... zeker van Rotterdam. En ik heb veel, heel veel, restaurants, in allerlei windstreken, bezocht. Ik ga u (en andere lezers van Google Reviews, zoals reeds eerder vermeld, maar niet onbelangrijk, vandaar dat ik het benadruk) uitleggen waarom. Dmitri en zijn vrouw Anka zijn namelijk immer op zoek naar verbetering. Zij zijn mijn getuigen dat wat ik schrijf, reeds vele jaren een trouwe bezoeker van hun restaurant en dan bij voorkeur aan de chef's table, waar is. "De Waarheid is iets fraais, mijn vriend, en bestendigs." (Plato, 427-347 voor Christus). Onlangs, op donderdag 10/10/24, at ik er wederom, om de fantastische examenresultaten te vieren, overigens, maar dit geheel terzijde, en de eerlijkheid gebiedt mij te zeggen: de dorade, dat is één van de allerbeste gerechten die ik mijn leven heb gegeten. En dan laat ik de steak tartaar nog buiten beschouwing, terwijl ik niets liever eet dan een XL portie, maar wel én uitsluitend bij 't Ambachthuys. Wat een fan-tas-tische ervaringen! Voor alle duidelijkheid: de dorade en de steak tartaar, niet uw recensie. Deze gerechten zijn absolute smaaksensaties. Hierover, meneer van Schaik, is, waarschijnlijk voor u dan, helaas, geen discussie mogelijk. En wat leuk ook dat het team van 't Ambachthuys trots is op de gerechten die zij serveren. Brabo Jeroen is de beste sommelier die ik ken. Sander is onovertroffen in zijn gastvrijheid, ik heb mij nooit meer welkom gevoeld als hij mijn jas aanneemt. The Boston Kid, Dane (ik weet niet zeker of ik zijn naam goed spel), is een megatalent. Ruben is, dat durf ik, jawel, te beweren, geniaal als het om het bedenken en creëren van nieuwe smaaksensaties gaat. Amica is een vriendelijke jongedame die het goed wil doen en zij is reeds goed, maar gaat nog een enorme ontwikkeling doormaken. En daar zou Nederland blij mee moeten zijn. En u dus ook. En dit allemaal, onder de bezielende leiding van Dmitri & Anka. En dan heb ik nog een punt, namelijk dat ik niet objectief zou zijn, omdat ik te emotioneel betrokken zou zijn bij dit fan-tas-tische restaurant. De crux is: het is onwaar. Ik ben namelijk een uiterst kritische volger van alles wat zij doen. En ze luisteren naar wat ik zeg, niet omdat ik het beter weet, maar omdat het gehel...

Wij hebben op zaterdagavond genoten van een waanzinnig diner. Wij zijn gegaan voor een 6 gangen menu waarbij wij bij ieder gerecht opnieuw werden verrast. De bediening was super en erg oplettend, waarbij er werd gezorgd dat wij niet zonder lege glazen zaten. Dankzij de sommelier werden wij ook verrast met unieke wijnen met bijpassende uitleg. Dimitri bedankt voor het fantastische eten en het laten zien van de prachtige zaak. Tot snel!