Кафе de Flore знаменито среди парижан тем, что вот уже несколько десятков лет на его территории можно регулярно увидеть известных деятелей науки, литературы и искусства. Интерьер и внешний фасад заведения сохранил тот облик, который оно получило во время второй мировой войны. На террасе перед кафе можно с комфортом расположиться и наслаждаться красотой города. Еще одной изюминкой de Flore является отдельный раздел меню, посвященный блюдам из яиц. Эта мода пошла со времен войны, когда кафе единственное в городе могло всегда похвастаться наличием свежих куриных яиц.