C'est plutôt bien, mais ce n'est pas parfait, et à 37€ le menu déjeuner on est en droit d'attendre mieux (surtout que les fondamentaux sont là, il ne manque pas grand chose).
Les + :
- le plat et le dessert étaient incroyablement bons, de la haute bistronomie
- la terrasse est agréable
Les - :
- entrée (ceviche de lingue) qui pourrait être excellente, mais desservie par quelques morceaux très caoutchouteux
- vin en pot très décevant (pinot très acide et qui ne pinote pas !), pour 22€ tout de même. A ce prix il faudrait proposer de goûter avant de servir le pot?
- service trop nonchalant qui n'a jamais demandé "ça a été ?" et donc à qui je n'ai pas pu partager ces retours...
- à 33€ le plat et 37€ la formule E+P+D, personne de sensé ne prend un plat seul. Pas fan de ce genre de pricing qui force un peu la main au client.
Franchement il y a matière à faire quelque chose de phénoménal, je n'exclus pas de revenir en espérant une expérience 100% réussie la prochaine fois.
[edit suite à réponse du restaurant]
Un grand merci pour votre réponse circonstanciée ! Cela donne envie de revenir :)
Je reviens cependant sur 2 points :
- à aucun moment je ne critique le prix du menu. 37€ pour EPD de qualité, c'est parfaitement honnête et justifié. 33€ pour un plat seul semble excessif en revanche, merci pour la précision qu'un pré dessert est inclus.
- le pinot noir serait par nature "acide" et "pas à mon goût" ? J'ai goûté des centaines de pinots de Bourgogne, de Loire, d'Alsace, du Sud-Ouest, du nouveau monde, et peux vous assurer que celui servi ce jour était loin de la moyenne, probablement en raison d'une vinification nature (non précisée).