Ресторан Гамбринус представляет собой наиболее яркую иллюстрацию жизни Одессы и ее жителей, историю и культуру города. Заведение известно среди творчески одаренного населения Одессы. Много лет здесь собирались поэты, писатели, художники, журналисты, музыканты и прочие деятели культуры. В меню легко найти знакомые названия можно лишь в карте напитков, однако и закуски, и гарниры отличаются изысканным вкусом. Все они, начиная от названия, и оканчивая вкусовыми качествами, полностью передают одесский менталитет.