Ресторан OLYMPIA, располагающийся на территории одноименного отеля, является одним из наиболее оригинальных гастрономических заведений, залы которого принимали множество знаменитых и влиятельных людей когда-либо приезжавших на территорию Карловых Варов. Здешние повара не только соблюдают абсолютно все традиции и современные методы приготовления блюд чешской и международной кухни, но и обучены готовке диетического питания, являющегося неотъемлемой частью эффективного лечения.