The Mount Stuart, mieszczący się w Budynku znanym jako Landsea House przy Stuart Place w Cardiff Bay, to dawny gmach biurowy firmy Mount Stuart Dry Docks Company Ltd z lat 1880-tych, wzniesiony w związku z funkcjonowaniem Graving Dock No. 1 w dokach Cardiff, które rozwinięte zostały przez ród Bute. Pierwotnie dwukondygnacyjny budynek z. czerwonej cegły i oknami zamkniętymi łukiem, zwieńczony pilastrową wieżyczką, wzbogacony został nowoczesnymi szklanymi i stalowymi dodatkami — frontem, tylnym dobudowaniem oraz tarasem pod dachem o kształcie motyla — w ramach przebudowy, która przekształciła go w lokal gastronomiczny (pierw Food by Harry Ramsden, a od lipca 2013 r. pub JD Wetherspoon). Wnętrze The Mount Stuart utrzymane jest w stylu minimalistyczno-industrialnym rozłożonym na dwóch poziomach — każda kondygnacja ma własny bar oraz dostęp do zewnętrznej przestrzeni tarasowej, górny taras oferuje rozległe widoki na Cardiff Bay. Wnętrze dominuje przestrzeń, naturalne światło i przeszklona, spiralna klatka schodowa biegnąca wokół betonowego filara, zaś całość tworzy jasną, relaksującą atmosferę idealną na przerwy przy kawie lub piwie.