Центр Брюгге заполнен разнообразными ресторанами и кафе, которые наперебой предлагают своим посетителям необычное меню с гарниром из уникального интерьера и внимательного обслуживания. Бистро Zwart Huis на фоне таких «гигантов» выделяется особенным стилем, который полностью копирует атмосферу средневековой таверны.
В заведении даже днем стараются создать приятный полумрак, сквозь который пробивается стройное пламя восковых свечей и приглушенное ламповое освещение. В меню присутствуют блюда не только бельгийской кухни, но и французской, голландской и традиционной европейской. Кстати, чай, как это обычно принято в Европе, не пакетированный, а заварной с разными натуральными добавками.