Первое, что встречает посетителя ресторана Brasserie Raymond — это возбуждающий аппетит запах, который доносится из кухни. Неизвестно, то ли это такая уловка, то ли совпадение, но здесь всегда аншлаг и никогда не бывает свободных мест.
Как и положено ресторану в центре Брюгге, Brasserie Raymond имеет свою летнюю площадку, которая пользуется особенным спросом среди туристов. Ассортимент меню включает в себя бельгийскую, французскую и европейскую кухню во всем ее многообразии. Чтобы не запутаться в выборе между стейком средней прожарки и тушеным лобстером, стоит обратиться к внимательному персоналу, который не прочь поболтать с посетителем и на отвлеченные темы.