В Амстердаме, а точнее между площадью Дам и площадью Спяу, расположился ресторан «Haesje Claes», ранее занимающий одно небольшое здание, а со временем и целых пять! Каждый дом объединен с соседним переходами, а в некоторых случаях лестницами. Меню ресторана представлено блюдами национальной кухни, а интерьер выполнен в традициях средневековья с характерными тому времени атрибутами. Свое название это заведение получило в честь основательницы достаточно известного городского сиротского приюта, проживающей в Амстердаме в XVI веке.